Денис Миронов

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

18041

18.09.2022, 05:31

Гастробабр в Kannam Chicken: самая вкусная курочка в Иркутске?

Kannam Chicken — курочка, покорившая Азию

Экспертная группа Бабра продолжает путешествовать по заведениям в Иркутске. На этот раз выбор пал на кафе Kannam Chicken, ориентированное под корейскую кухню. Заведение оставило у нас смешанные впечатления.

Kannam Chicken — популярная сеть азиатских кафе в Иркутске. Судя по отзывам пользователей на различных платформах, — заведение действительно хорошее. К сожалению, после посещения филиала по адресу: проспект Маршала Жукова, 36/5 у наших журналистов сложилось противоположное мнение.

Блюда, меню и напитки

Меню:

На этот раз меню вообще не впечатлило — большая разноцветная картонка, исписанная с двух сторон. Фотографии блюд слишком маленькие, упор делается на текст. Дизайн слишком пёстрый, надписи выполнены в азиатском стиле.

Блюда ориентированы под азиатскую кухню, поэтому большого разнообразия позиций нет. В меню отсутствуют десерты, список напитков скудный — в заведении есть только пиво, чай, молочные коктейли и газировки. Соотношение между ценой и качеством приемлемое.

Блюда:

Салат «Каннам» — в состав блюда входят помидоры черри, картофель пай, морковь по-корейски, куриное филе, пекинская капуста и огурцы. В качестве заправки используются майонез и устричный соус. Салат добротный, порция большая, все ингредиенты сочетаются между собой, овощи свежие. Из азиатского в этом блюде только название, но по сравнению со стандартными салатами — вкус необычный.

Цена: 240 рублей

«Пибимпаб с курицей» — в оригинальное блюдо входят кусочки мяса (обычно говядина), отварной белый рис и салат из овощей. Чаще всего в рецепте используют редьку дайкон, огурцы, ростки сои и древесные грибы. В качестве заправки используют пасту «кочхучжан», поверх блюда кладут сырое яйцо или яичницу.

В ресторане же представлен адаптированный под русскую кухню рецепт — большая тарелка с овощами, курицей и рисом, сверху блюда лежит мини-яичница. Из овощей — огурцы, кимчи, морковка по-корейски и маринованные брокколи (?). К блюду приносят куриный бульон. Сочетание максимально непонятное, не каждый захочет заправлять морковку по-корейски бульоном и заедать яичницей. Опять-таки от корейского блюда только название. По вкусу — просто съедобно.

Ингредиенты выбраны неудачно, «пибимпаб» — блюдо несложное. К тому же, древесные грибы, ростки сои и редьку дайкон в Иркутске можно спокойно купить. Проблема, видимо, в цене.

Пять баллов снимем за странное сочетание продуктов и несоблюдение оригинального рецепта.

Цена: 355 рублей

«Фо Бо» — блюдо на любителя, от привычного супа кардинально отличается. В состав входят говяжий бульон с анисом (травянистое растение, пряность), корицей и азиатскими специями, отварной говяжий окорок, рисовая лапша, ростки фасоли, красный лук и лимон.

По вкусу — удовлетворительно, правда, немного переборщили с луком. Картинка в меню и реальный вид блюда отличаются. В жизни суп выглядит не очень аппетитно, поэтому три балла снимем.

Цена: 320 рублей

Сет из двух вкусов куриного филе — наши журналисты решили попробовать филе в соусах «каннам» и «чили». Курица — визитная карточка заведения, поэтому готовят её очень вкусно. Оба вида филе были в меру острыми, сочными и ароматными. Бабр советует всем посетителям попробовать курочку в Kannam Chicken.

Цена: 495 рублей

«Кимчи» — на удивление корейская закуска в заведении очень вкусная. Капуста острая, пряная и сочная. Рецепт скорее всего не исконно корейский, но сразу видно, что кимчи делают в заведении, а не покупают на Центральном рынке. За закуску однозначно лайк.

Цена: 95 рублей

Роллы «Сяке Лава» — в кафе представлен большой выбор роллов, мы решили попробовать эти. В составе — рис, нори, авокадо, сёмга и сливочный сыр. Сверху роллов розовая шапочка из лава соуса с тобико. Восемь вкусных квадратных кусочков порадовали всех. Блюдо обычное, но интерпретация в заведении — то, что надо. Рыбка внутри роллов, кстати, свежая и вкусная.

Цена: 335 рублей

«Чизкейк» — один из трёх десертов в заведении, ни один из них в меню почему-то не представлен. Выглядит не очень аппетитно, однако вкус и текстура десерта порадовали.

Напитки:

Из напитков наши журналисты попробовали ванильный молочный коктейль и чай с жасмином.

Чай очень вкусный, насыщенный, подаётся горячим, как и полагается. Ничего необычного, чай испортить довольно сложно. А вот коктейль вообще не впечатлил, по вкусу похож на парное молоко с пенкой и ванильным ароматизатором. К тому же, коктейль подали тёплым.

Цена: 125 рублей

Оценка блюд меню и напитков: 6,2/10

Нужно обновить меню, добавить десерты.

Кухня в заведении — пародия на корейскую, оригинальные рецепты приготовлены с использованием русских, недорогих по цене ингредиентов. По вкусу блюда неплохие, особенно порадовали курочка и салат «Каннам». Над остальными позициями стоит поработать.

Атмосфера и интерьер

Заведение маленькое, есть несколько столиков. Атмосфера в помещении достаточно странная — что-то между американской уличной забегаловкой и школьной столовой в России.

На стенах граффити, в качестве освещения — фонарики и длинные лампы на потолке.

Кухня в заведении открытая. В помещении достаточно чисто: как в зале, так и в туалете.

Оценка атмосферы и интерьера: 7/10

Сервис

В заведении официанты не подходят к столикам, у стойки есть девушка, которая принимает заказ, нужно подходить самим. Оплата перед трапезой, а не после. Девушки, которые выносят еду приятные, общаются вежливо. Грязная посуда на столе не задерживается, ненужные тарелки убирают своевременно. Блюда приносят спустя пару минут после заказа, значит на приготовление уходит минимальное количество времени. Скорее всего, в заведении есть уже готовые блюда, которые просто разогревают.

Оценка сервиса: 7/10

Резюмируя, заведение максимально странное. Блюда достаточно неплохие, но без недостатков не обошлось. Атмосфера непонятная, вроде бы уютно, но могло быть и намного лучше. Общая оценка заведения: 6,7/10. Потенциал у заведения неплохой, но нужно работать над недостатками.

Денис Миронов

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

18041

18.09.2022, 05:31

URL: https://babr24.com/irk/?IDE=234773

bytes: 7390 / 6083

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Автор текста: Денис Миронов.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Иркутск)

Баброконтроль. «Хлеб-Соль» на Лермонтова: когда вокруг нет конкурентов, можно и полы не мыть

Побывав в «Слате» на улице Лермонтова, 275/11, мы не могли пройти мимо магазина «дочки» сети, причём расположенного практически в соседнем доме (впрочем, как во всех других местах, «Слата» и «Хлеб-Соль» ходят парами).

Алина Саратова

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

3764

26.03.2024

«Марат» в Иркутске: воскрес и помер?

В январе в Иркутске в реконструированном здании бывшего кинотеатра «Марат» открыли одноименный культурно-досуговый центр. Ради такого события сюда приехало множество чиновников. Начиная с губернатора Игоря Кобзева и мэра Руслана Болотова.

Георгий Булычев

ОбществоКультураИркутск

9237

11.03.2024

Не стреляйте в Кондрашова – играет как умеет

Пропавший было с радаров экс-депутат Заксобрания Иркутской области Виктор Кондрашов в последнее время активизировался в информационном поле. В декабре участвовал, хоть и заняв четвертое место с конца, в передаче «Гость у порога» канала «Пятница».

Георгий Булычев

ОбществоИркутск

6554

07.03.2024

Баброконтроль: когда «Слата» — единственная «на районе»

Сегодня Баброконтроль решил обследовать магазин, который смело можно назвать единственным на весь район. Конечно, есть там пара павильонов типа «Фрукты-Овощи», есть «Хлеб-Соль» через дорогу в соседнем ЖК.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

2796

09.02.2024

Шаурма по-братски и по-иркутски: где бациллы добропорядочнее?

В начале февраля Иркутская область попала в федеральную новостную повестку по горячему поводу: в областном центре граждане отравились шаурмой. Все покупали продукт в микрорайоне Ново-Ленино, на Баумана, 215а/2, в заведении «Шаурма на углях».

Георгий Булычев

ОбществоПроисшествияСкандалыИркутск

3761

05.02.2024

Была у братчан избушка лубяная, но у КУМИ Братска совесть ледяная...

Если в 2005-м, в год первого избрания Сергея Серебренникова мэром Братска, численность населения города составляла 255,7 тысячи человек, то в начале 2023 года здесь насчитали, по официальному отчету мэрии, 221,2 тысячи. Минус 34,5 тысячи жителей. Но Сергей Васильевич и не думает останавливаться.

Георгий Булычев

ОбществоРасследованияИркутск

10348

30.01.2024

«Кровавые варежки»: нижнеудинские чиновники подложили губернатору мертвую собаку

Если кто-то думал, что нижнеудинские чиновники не могут уже никого удивить и шокировать больше прежнего, то он ошибался. На днях они доказали, что их ресурсы неисчерпаемы. Но начнем с контекста.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаИркутск

24446

30.01.2024

Телеграм Иркутска за неделю: рандеву Левченко, звездный час Лобкова и словесное недержание Кобзева

Бабр представляет обзор ключевых событий в иркутском сегменте мессенджера Telegram за неделю с 15 по 22 января включительно. Красное рандеву Политический чес по городам и весям Иркутской области в преддверии выборов президента РФ совершил председатель иркутского обкома КПРФ Сергей Левченко.

Глеб Севостьянов

ОбществоПолитикаИркутск

14491

23.01.2024

Пожар в Усть-Куте: кому нужны погорельцы?

Вечером 19 и ночью 20 декабря в Усть-Куте произошел страшный пожар. Вначале от короткого замыкания вспыхнуло на первом этаже одного жилого здания, а позже разбушевавшийся огонь перекинулся и на второе. Эти два многоквартирных дома находились на улицах Щорса, 75 и Седова, 24.

Георгий Булычев

ОбществоПроисшествияИркутск

4766

30.12.2023

Бабр в Иркутске. Итоги года

На закате 2023 год. Для Иркутской области он прошел насыщенно, напряженно и ярко: состоялись выборы нового созыва Заксобрания, мэры региона устроили настоящий флешмоб уголовных дел, появился новый закон об охране Байкала.

Глеб Севостьянов

ОбществоПолитикаЭкономика и бизнесИркутск

17378

29.12.2023

Новая «Ж» от мэра Болотова: как потратить грант Ростуризма без туристов

Мэр Иркутска Руслан Болотов наградил 28 декабря всех причастных к проекту «Ледовый город. Счастье чистой воды». Есть за что: смогли-таки потратить федеральный грант по национальному проекту «Туризм и индустрия гостеприимства» в размере 37 миллионов рублей.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаИркутск

30438

29.12.2023

Тайные струны. Психологический портрет Эдуарда Дикунова

В рамках рубрики «Тайные струны» Бабр публикует психологические портреты известных деятелей политики, бизнеса и культуры, составленные профессиональными экспертами по психодиагностике компании HR adviser.

Соня Нореман

ОбществоПолитикаИркутск

46536

28.12.2023

Лица Сибири

Рябикин Александр

Романов Максим

Красноштанов Антон

Милостных Игорь

Самаринов Андрей

Лучкин Виктор

Куренсков Владимир

Липунова Елена

Курамшина Елена

Носов Дмитрий