Гастробабр. «Перчини Grill & Wine» — кусочек Италии в Иркутске

Итальянский ресторан «Перчини Grill&Wine» — любимое место встреч.

Журналисты Бабра посетили ещё одно популярное местечко в Иркутске. У ресторана «Перчини Grill & Wine» хорошие отзывы, иркутяне довольствуются вкусной едой и хорошим сервисом.

Рестораны «Перчини Grill & Wine» расположились во многих городах России и даже в столице Казахстана Нур-Султане. Жители со всей страны могут попробовать пиццу из качественных ингредиентов, насладиться большим разнообразием винных напитков и приятно провести время в ресторане.

Рассмотрим филиал «Перчини» в МТЦ «Новый». Заведение расположилось на фудкорте торгового центра, на третьем этаже. Про атмосферу и сервис расскажем чуть позже, а сейчас перейдём к самому сердцу ресторана — кухне.

Блюда, меню и напитки:

Меню ресторана ориентировано под итальянскую кухню с сохранением оригинальных рецептов. В «Перчини» можно попробовать блюда на гриле, салаты и горячие блюда, пиццы и пасты, десерты и различные напитки. Само меню красочное: блюда на фотографиях выглядят аппетитно, оформление креативное и самое главное — понятное для посетителей. Цены в ресторане выше среднего, хотя по сравнению с более престижными заведениями — вполне адекватные.

Экспертной оценки удостоились две пасты, пицца, салат «Цезарь» и напитки.

«Карбонара» — традиционное итальянское блюдо, в состав, которого входят спагетти, сырно-яичный соус, хрустящие ломтики бекона и немного тёртого сыра «Пармезан». В ресторане же представлен не классический рецепт пасты — вместе с яйцами добавляют сливки, хотя итальянцы не допускают использование этого ингредиента. Несмотря на это, журналисты Бабра остались довольны блюдом, макароны приготовлены до нужной степени, бекон хорошо прожарен, а сливки совсем не испортили вкус. Пусть повара готовят не по оригинальному итальянскому рецепту, но готовая паста действительно вкусная.

Цена: 390 рублей.

«Болоньезе» же приготовлена по классическому рецепту из Италии, с добавлением соусов Неаполитано и BBQ, что можно назвать изюминкой. Паста добротная, макароны вкусные, не переваренные, фарш и томатная паста хорошо сочетаются и придают изысканный вкус блюду. В целом «Болоньезе» оставила только хорошие впечатления.

Цена: 360 рублей

Пришло время перейти к пицце. «Пепперони Чили» не вызвала вообще никаких эмоций. Тонкое тесто было немного суховато, начинка тоже оставляет желать лучшего — халапеньо перебивают весь вкус, поэтому кроме остроты не чувствуется ничего. В основе соуса — томатная паста, которую добавили в недостаточном количестве. Проще говоря, пицца вполне съедобная, но в «Додо» или «Папа Джонс» можно покушать намного вкуснее. За «Пепперони Чили» заведению можно поставить минус.

Цена: 450 рублей.

Про салат «Цезарь с цыплёнком» ничего конкретного сказать нельзя. Абсолютно такое же блюдо, как и в других заведениях, только дороже, однако порция совсем небольшая. Рецепт стандартный, листьев салата маловато, хотя мяса и соуса много. Салат «Цезарь» идёт в минус заведению — соотношение цена/качество не самое лучшее.

Цена: 390 рублей.

Напитки же в Перчини стандартные: авторские и классические чаи, лимонады и большая винная карта. «Мохито» по вкусу оказался чересчур сладким, но вполне сносным. А чай «Черничный с манго» понравился всем, изысканный вкус манго вместе с черникой создают необычную композицию.

Оценка блюд, меню и напитков: 7,8/10.

Нужно поработать над салатом «Цезарь» и пиццей. Стоит сделать меню менее ярким, потому что сложно сконцентрироваться и сделать выбор.

Сервис:

Официанты вежливые и всегда готовы помочь с выбором позиций из меню. Хотя был один забавный и непонятный случай. Когда журналисты определились с выбором и решили сделать заказ пришла официантка, добрая и приятная девушка, которая порадовала всех своим позитивным настроем. Сначала девушка пыталась запомнить выбранные позиции, но не смогла, потом стала записывать. Ничего критичного, но если нет уверенности в памяти, то нужно сразу фиксировать заказ. Блюда приносят с промежутком от 2 до 5 минут, не успеваешь нормально попробовать одно блюдо, уже принесли другое. Плюс это или минус, решайте сами. Не считая этого, официанты и повара чётко и быстро выполняют заказы, не заставляя клиента ждать. Большой плюс заведению — у всего персонала есть микронаушники, поэтому работа в ресторане слаженная и своевременная.

Оценка сервиса: 8/10.

Атмосфера и интерьер:

Заходя в ресторан клиентов встречает духота в помещении, видимо, проветривают здесь редко. Интерьер в заведении местами простой, местами креативный, преобладают пастельные цвета. Около каждого столика есть журналы, которые можно пролистать, пока ждёшь заказ. В туалете достаточно чисто, но двери закрываются тяжело, поэтому есть инструкция по «закрыванию дверей». Также в «Перчини» есть зона для детей, где можно порисовать, побегать и посмотреть мультики. В целом, интерьер располагает посетителей.

Оценка атмосферы и интерьера: 8/10.

«Перчини Grill & Wine» действительно хорошее место для любителей итальянской кухни и встреч с друзьями. Каждый сможет найти для себя блюдо по душе и остаться довольным. Общая оценка заведения: 7,9. Бабр надеется, что в ближайшее время, руководство ресторана устранит все недостатки и у клиентов не останется негативных впечатлений.