Анастасия Баринова

© National Geographic

Наука и техникаМир

2403

28.10.2014, 17:45

Изобретено полезное, вкусное и полностью искусственное молоко

Человечеству давно известны различные заменители молочной продукции. Недавно ученые представили еще один вариант искусственного молока; главное отличие в том, что корова для его производства не требуется.

Молочная промышленность ответственна за 3% выброса парниковых газов: коровы выделяют метан, который поступает в атмосферу. Это наносит вред экологии; кроме того, защитники животных давно протестуют против выращивания представителей фауны ради пищевых нужд.

Соответственно, в течение многих лет в мире ведутся работы по созданию искусственного мяса и молока. Первый в мире полностью синтетический гамбургер был представлен в 2013 году. А недавно группа ученых смогла синтезировать аналог молока.

В инновационном продукте сохранены и полезные белки, жиры, витамины и минералы; при этом в нем не будет лактозы. Создатели уверяют, что вкус искусственного молока такой же, как у натурального, и это – еще одно отличие от соевых и прочих аналогов.

Молоко получило название Muufri, что звучит как «свободно от коровы». Продукт изготавливается из дрожжей и овощей; кальций, калий и сахар добавляются отдельно. Инициаторами создания нового продукта стали несколько ученых-вегетарианцев, получивших грант в размере миллиона долларов. В промышленных масштабах «свободное от коровы» молоко, предположительно, будет выпускаться в 2017 году.

Анастасия Баринова

© National Geographic

Наука и техникаМир

2403

28.10.2014, 17:45

URL: https://www.babr24.com/?ADE=130035

Bytes: 1340 / 1340

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
newsbabr@gmail.com

Последние новости

16.09 20:10
В Бурятии с недобросовестного подрядчика взыскали убытки на сотни тысяч рублей

16.09 18:59
В Красноярске восстанавливают проблемный участок дороги на Мясокомбинате

16.09 18:58
Новая поликлиника в бурятском селе Хоринск готова на 60%

16.09 18:58
В Красноярске раскрыли зарплаты рабочих на стройке метротрама

16.09 18:17
В Иркутске перенесли начало отопительного сезона

16.09 18:05
В Красноярске учителей обвинили в издевательствах над 10-летним мальчиком с аутизмом

16.09 17:49
Доследственная проверка проводится в Томске после вспышки гастроэнтерита в школе «Открытие»

16.09 17:16
Председатель СКР заинтересовался проблемой с водоснабжением в новосибирском селе

16.09 17:03
Глава СКР поручил возбудить дело после нападения собаки на ребёнка в Томском районе

16.09 17:02
Красноярские депутаты поддержали новые правила для электросамокатов. Что изменится?

Лица Сибири

Кудрявцев Антон

Будаева Светлана

Ермаченко Михаил

Гоге Александр

Белянина Анна

Цыганова Маргарита

Очиров Бато

Зураев Игорь

Шавенкова Людмила

Щапов Михаил