Анастасия Баринова

© National Geographic

Наука и техникаМир

2405

28.10.2014, 17:45

Изобретено полезное, вкусное и полностью искусственное молоко

Человечеству давно известны различные заменители молочной продукции. Недавно ученые представили еще один вариант искусственного молока; главное отличие в том, что корова для его производства не требуется.

Молочная промышленность ответственна за 3% выброса парниковых газов: коровы выделяют метан, который поступает в атмосферу. Это наносит вред экологии; кроме того, защитники животных давно протестуют против выращивания представителей фауны ради пищевых нужд.

Соответственно, в течение многих лет в мире ведутся работы по созданию искусственного мяса и молока. Первый в мире полностью синтетический гамбургер был представлен в 2013 году. А недавно группа ученых смогла синтезировать аналог молока.

В инновационном продукте сохранены и полезные белки, жиры, витамины и минералы; при этом в нем не будет лактозы. Создатели уверяют, что вкус искусственного молока такой же, как у натурального, и это – еще одно отличие от соевых и прочих аналогов.

Молоко получило название Muufri, что звучит как «свободно от коровы». Продукт изготавливается из дрожжей и овощей; кальций, калий и сахар добавляются отдельно. Инициаторами создания нового продукта стали несколько ученых-вегетарианцев, получивших грант в размере миллиона долларов. В промышленных масштабах «свободное от коровы» молоко, предположительно, будет выпускаться в 2017 году.

Анастасия Баринова

© National Geographic

Наука и техникаМир

2405

28.10.2014, 17:45

URL: https://www.babr24.com/?ADE=130035

Bytes: 1340 / 1340

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
newsbabr@gmail.com

Последние новости

23.09 18:54
Стало известно, кто ответит за поврежденный Lexus губернатора Котюкова в Красноярске

23.09 18:46
32 административных здания в Улан-Удэ лишились холодной воды из-за коммунальной аварии

23.09 18:30
Новосибирский зоопарк изменил время работы

23.09 17:01
На Ольхоне завершается капремонт участка дороги «Хужир — Харанцы»

23.09 16:49
В столице Бурятии высадили больше 1,5 тысячи деревьев и кустарников с начала осени

23.09 16:26
В Улан-Удэ завели уголовное дело после ДТП с автобусом, где пострадали шесть человек

23.09 16:23
В Тегульдетском районе руководителя МУПа оштрафовали за незаконное получение субсидии

23.09 16:20
Гостиницу цирка в Красноярске капитально отремонтируют за 710 миллионов рублей

23.09 16:15
Все дома и соцобъекты Улан-Удэ подключили к теплоснабжению

23.09 16:05
Жительнице села Зырянское для погашения миллионного долга пришлось продать квартиру

Лица Сибири

Харитоненко Павел

Гришин Сергей

Ешеев Виктор

Зимин Виктор

Акбулатов Эдхам

Афонин Юрий

Макеев Сергей

Большешапов Александр

Шмидт Сергей

Скворцов Сергей