Удачные и неудачные продукты в паре: как не перепутать

В пылу праздников и всеобщего переедания самое время задуматься: а как продукты уживаются между собой? Быть может, традиционные для нашего стола дуэты вовсе не так хороши, как кажутся? Есть полезные продукты, которые в сочетании друг с другом создают совершенно противоположный эффект. А есть, напротив, идеальные сочетания — и с точки зрения вкуса, и по законам питания.

Мясо и картофель

Классика жанра и любимое сочетание продуктов на столах россиян с точки зрения правильного питания не выдерживает критики. Пищеварительные ферменты этих продуктов плохо уживаются между собой, из-за чего в желудке возникает чувство дискомфорта. Неприятным подобным эффектом может стать и метеоризм. А ведь как вкусно!

Пиво и арахис

Любители этого дуэта могут ликовать — нутрициологи его одобряют. А ещё понравится спортсменам. Учёные выяснили, что один пакетик солёного арахиса и две кружки пива прекрасно решают проблему обезвоживания и восстановления полезных минералов после тренировок.

Бобовые, к которым относится арахис, богаты на калий. А витамины и углеводы, содержащиеся в пиве, помогают восстановить энергию. Но есть поправка: соль, которой посыпается арахис, вреден; вредно и пиво в больших количествах. Так что держим золотую середину.

Злаки и молоко

Реклама навязывает нам «полезные» завтраки в виде злаковых хлопьев с молоком. На самом деле это сомнительное сочетание. Оба продукта содержат быстрые углеводы, которые вызывают резкий скачок сахара в крови. После быстрого всплеска энергия так же быстро пойдёт на сад. Да и сахар так и норовит отложиться на фигуре.

Селёдка и молоко

Вокруг этого дуэта много шуток, потому как сочетать данные продукты считается чем-то сродни самоубийству. На деле же, с точки зрения нутрициологии, у сельди с молоком нет особых противопоказаний, кроме случаев индивидуальных патологий (патология почек, сердечно-сосудистой системы). В указанных продуктах нет токсических веществ. Другое дело, едва ли это самое вкусное сочетание продуктов. Впрочем, для знаменитого форшмака селёдку отмачивают в молоке. Вот так.

Яичница и бекон

Суперпитательный завтрак или обед из яичницы и бекона особенно рекомендуют спортсменам, рацион которых должен быть богатым на белки.

Сама по себе яичница и впрямь послужит хорошим источником белков и насыщенных жиров. А вот бекон добавит сюда вредные насыщенные жиры, употребление которых рекомендуют сокращать для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Яичницу рекомендуется сопроводить овощами, так будет полезнее.

Алкоголь и десерты

Вино или шампанское иногда так приятно заедать фруктами или какими-нибудь сладостями. Между тем это неверно. При употреблении алкоголя увеличивается секреция инсулина, и быстрые углеводы из сладкого с высокой долей вероятности отложатся на фигуре. Так что к алкоголю больше подойдёт что-то несладкое, с низким гликемическим индексом.

Фрукты и что угодно

Свежим фруктам выделили обособленное от остальных продуктов место — их рекомендуется вообще ни чем не сочетать. Если мы смешиваем свежие фрукты с другими продуктами, требующими больше времени на усвоение, мы способствуем процессам брожения и ухудшаем наше пищеварение. Паузу перед употреблением других продуктов можно выдержать в диапазоне 20-30 минут. Кроме того, фрукты рекомендуется есть только на пустой желудок — например, утром на завтрак.

URL: https://babr24.com/msk/?IDE=223180

bytes: 3857 / 3351

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Алиса Беглова, обозреватель.

На сайте опубликовано 137 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Здоровье" (Россия)

Тучная Монголия: статистика и тенденции

Избыточный вес жителей Земли уже давно встал в ряд с такими глобальными вызовами, как плохая экология и недостаток ресурсов. Не чужда эта проблема и Монголии, где статистика ожирения среди населения медленно, но верно растет.

Эрнест Баатырев

ЗдоровьеМолодежьОбществоМонголия Россия Китай

7051

14.03.2024

Роспотребнадзор: санитарный контроль в руинах

Санитарные нормы и правила являются основными инструментами для обеспечения безопасности и безвредности факторов окружающей среды человека. Однако последние изменения, предложенные Роспотребнадзором, вызвали многочисленные споры и критику со стороны общественности.

Анна Моль

ЗдоровьеЭкологияОфициозИркутск Россия

16140

14.02.2024

«Лекарства вылетели не из пустоты». Баир Бальжиров о традиционной медицине

Медицинские прорывы прошлого и даже настоящего так или иначе вышли из методов традиционной медицины.

Виктор Кулагин

ЗдоровьеНаука и технологииЭкономика и бизнесБурятия Россия

34554

18.12.2023

Пусть в ЕС решают свои туалетные проблемы

Санкции Евросоюза против России со временем становятся все комичнее. Десятый пакет, пока еще не согласованный, предусматривает запрет на экспорт в Россию... унитазов и биде.

Дмитрий Верхотуров

ЗдоровьеЭкономика и бизнесОбществоРоссия

38259

16.02.2023

Новые напасти. Коронавирус и иже с ним

К концу года размылась тема коронавирусной инфекции. А ведь ещё в августе было очевидно, что в регион пришла новая, пятая, волна инфекции — Роспотребнадзор фиксировал более 1000 заболевших за сутки.

Макс Веселов

ЗдоровьеОбществоКрасноярск Россия

5699

16.12.2022

Новый проект от Викрама Пунии: «Фармасинтез» планирует нажиться на астматиках

Президент АО «Фармасинтез» Викрам Пуния 26 августа посетил рабочую встречу с правительством Иркутской области. Об этом сообщило ИА «INFOLine». На встрече фармацевт рассказал, что в 2022 году фирма приступила к созданию производства бронхолитиков в Иркутске.

Денис Миронов

ЗдоровьеПолитикаЭкономика и бизнесИркутск Россия

24888

04.09.2022

Прорыв в медицине: как развивается биоимплантирование в России

К 2030 году российские ученые планируют развить технологии биоимплантирования для широкого применения в медицине. Первыми для пациентов станут доступны биопечать кожи и импланты хрящей.

Агата Гром

ЗдоровьеНаука и технологииРоссия

5095

01.09.2022

Россия, Монголия и Япония совместно изучают новые методы лечения рака

В Улан-Баторе с 6 по 9 августа проходит международная конференция по актуальным вопросам онкологии, в которой принимают участие специалисты из Монголии, России и Японии. Председатель Великого Государственного Хурала Г. Занданшатар 8 августа принял у себя участников симпозиума.

Денис Большаков

ЗдоровьеОбществоМонголия Россия

5049

09.08.2022

Инсайд. Прецедент в Бурятии ставит под удар всю систему здравоохранения России?

В настоящее время в Бурятии разворачиваются события, имеющие федеральное значение. Умеем мы бодрить Россию, и не в первый раз уже.

Пётр Нокс

ЗдоровьеСкандалыОбществоБурятия Россия

8746

03.08.2022

Главврачу «МСЧ №2» Александру Холопову «пережмут кислород»?

Медучреждение уличили в нецелевых тратах на десятки миллионов рублей и в закупках «технического кислорода» для больных. Главный врач «Медико-санитарной части №2» и бывший глава облздрава Александр Холопов снова оказался в эпицентре коррупционного скандала.

Ян Вернер

ЗдоровьеРасследованияЭкономика и бизнесТомск Россия

82045

02.08.2022

Корона вернулась? А локдаун будет?

В Красноярском крае заговорили о возвращении пандемийного лихолетья со всеми его прелестями: масочным режимом, вакцинацией и ограничениями… Динамика пошла в рост Начнём с того, что тема пандемии пошла на спад, а потом и вовсе чудесным образом испарилась из каждодневной повестки весной 2022 ...

Макс Веселов

ЗдоровьеКрасноярск Россия

5615

02.08.2022

Допустимая порция алкоголя зависит от количества железа в мозге

Алкоголь не даёт покоя ни обычным людям, ни тем, кто занимается наукой. Новое крупное и детальное исследование провели учёные из Оксфордского и Кембриджского университетов, Лондонского университета королевы Марии (Великобритания) и Йельского университета (США).

Миша Ковальски

ЗдоровьеНаука и технологииМир

9855

23.07.2022

Лица Сибири

Поздняков Андрей

Семенов Дмитрий

Ковалев Андрей

Меркулов Дмитрий

Жвачкин Сергей

Кальк Вадим

Хомич Альбина

Гармаев Баир

Распопина Ирина

Курамшина Елена