Пищеварение: как устроено

Ранее мы говорили о метаболизме — факторах, влияющих на скорость обмена веществ, а также о витаминах и минералах — разнице между ними и их роли в функционировании нашего организма. Пришло время рассмотреть работу пищеварительной системы — какие органы в неё входят и как устроен процесс.

Метаболизм: как его контролировать?

Витаминно-минеральный гид

Путь пищи начинается с ротовой полости, где начинаются первичные процессы переваривания: еда смачивается слюной, насыщенной ферментами. Следом через глотку еда, измельчённая зубами, поступает в пищевод. А из пищевода — в желудок.

В желудке еда находится от 2 до 4 часов в зависимости от индивидуальных особенностей работы пищеварительной системы. В желудке идёт активное переваривание твёрдых частиц, расщепление их на более мелкие.

Частично переваренная масса поступает в двенадцатиперстную кишку — там она начинает распадаться на отдельные составляющие (белки, жиры, углеводы). В этом активно участвуют протоки поджелудочной железы и желчный пузырь.

Следующий этап — тонкий кишечник. Здесь происходит самый важный процесс: в кровь начинают всасываться полезные вещества из пищи или из лекарственных препаратов. В толстом кишечнике происходит водно-солевой обмен, начинают формироваться каловые массы. Функция толстого кишечника—окончательное переваривание и всасывание ранее непереваренных остатков пищи.

Тонкий и толстый кишечник образуют собой единый кишечник — длинную трубку со множеством изгибов. Передвижение пищевого комка по нему происходит за счёт перистальтики — волнообразного сокращения стенок.

Что влияет на процесс пищеварения:

• Занятия спортом и общая физическая активность человека — чем активнее образ жизни, тем лучше и быстрее проходит процесс пищеварения.

• Наличие или отсутствие вредных привычек.

• Качество продуктов.

• Индивидуальные особенности организма.

На каждом из этапов пищеварения задействованы ферменты — вещества, с помощью которых сложные компоненты пищи расщепляются на более простые, которые усваиваются организмом. Без ферментов организм не смог бы переварить пищу и извлечь из неё питательные вещества.

Ещё в ротовой полости пища подвергается воздействию фермента альфа-амилаза — он превращает молекулы крахмала в растворимые сахара. Отсюда идёт расхожий совет — тщательно пережевывать пищу, потому что чем дольше она находится во рту, тем лучше обрабатывается ферментами и измельчается. Соответственно, на последующих этапах организму будет проще.

В желудке своё действие начинают желудочные ферменты. Основной желудочный фермент — это пепсин, разлагающий белки на пептиды. В желудке также вырабатывается желатиназа, расщепляющая коллаген и желатин, содержащиеся в мясе. В многочисленных желудочных ямках содержатся особые железы, производящие необходимые ферменты и соляную кислоту — благодаря им производится желудочный сок.

Главный производитель ферментов для усвоения питательных веществ — поджелудочная железа. Находится она позади желудка и весит всего 50-70 граммов. За сутки ей под силу произвести до двух литров панкреатического сока, способного расщеплять все питательные вещества.

Ещё одно понятие, которое стоит упомянуть — микрофлора кишечника. Это микроорганизмы, которые живут в кишечнике, подавляющее большинство из них — бактерии. Эти микроорганизмы оказывают влияние на жизнедеятельность человека: в частности, влияют на психологическое и эмоциональное состояние.

URL: http://www.babr24.com/msk/?IDE=209117

bytes: 3860 / 3417

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Алиса Беглова, обозреватель.

На сайте опубликовано 61 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Здоровье" (Россия)

Да, это насилие

В настоящее время очень актуальна тема домашнего насилия. Люди с консервативным мышлением придерживаются правила «Не выноси сор из избы» и считают абсолютно нормальным порку или любое другое физическое наказание.

Соня Совушкина

ЗдоровьеОбществоМир

2101

18.02.2021

Демография России-2020. Закапывайте

БАБР подводит демографические итоги коронавирусного года. Только цифры. Общая смертность в 2020 году: 2,124 миллиона человек. Это на 323 тысячи больше, чем в 2019 году. Прирост 18%.

Антoн Херсонцев

ЗдоровьеРоссия

2536

10.02.2021

Лживая вакцинация иркутского Минздрава: февраль без хороших новостей

Массовая вакцинация в Иркутской области не просто буксует — фактически она так и не началась. Напомним, еще 2 декабря 2020 года президент Владимир Путин приказал начать массовую вакцинацию отечественными препаратами.

Василий Сибирцев

ЗдоровьеРасследованияИркутск Россия

3760

09.02.2021

Учëные разрабатывают первую диагностическую панель биомаркеров шизофрении

Шизофрению удаётся распознать далеко не сразу, а с помощью маркеров диагностику можно будет провести на самых ранних этапах, и начать лечение. Шизофрения – неизлечимое психическое заболевание. Выраженность симптомов и признаков зависит от течения и формы болезни.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииОбществоРоссия Томск

2926

05.02.2021

Вакцины от COVID-19 требуют серьëзных доработок

Ведущие российские учëные считают, что иммунопрофилактика COVID-19 несовершенна и что «хорошая вакцина будет, но только не сейчас».

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииРоссия Иркутск Красноярск

6040

01.02.2021

Учëные из ИрНИТУ получат грант на производство карбоновой пасты, которая поможет спасти жизни людей

Карбоновые пасты используются в тест-полосках для измерения уровня сахара в крови у диабетиков. Сейчас огромное их количество импортируют из Японии, но вскоре в России появится своё производство.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииИркутск Россия

3787

28.01.2021

Эксперименты над людьми: учёные хотят заражать людей COVID-19 и проверять эффективность вакцин

Для проверки эффективности вакцины от COVID-19 учёные придумали не совсем гуманный метод: ставить вакцины, а затем заражать людей вирусом. Действующий протокол исследований обязывает врачей ждать, когда привитые люди заразятся сами.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииОбществоРоссия Иркутск Красноярск

5758

18.01.2021

Лживая вакцинация иркутского Минздрава

В Иркутской области до сих пор не начата массовая вакцинация от коронавируса. Москва не дает регионам вакцину, а местные чиновники пускаются в не ясно на кого рассчитанное вранье. Пройдемся по хроникам вранья.

Василий Сибирцев

ЗдоровьеРасследованияИркутск Россия

11463

18.01.2021

Коронавирус будут лечить радиацией?

Учёные открыли новый способ лечения COVID-19. Исследования показали, что малые дозы радиации могут уничтожить коронавирус. Российские учëные совместно с коллегами из Узбекистана на примере рентгеновского излучения установили, что слабые дозы радиации способны уничтожить коронавирус.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииМир Россия

4175

13.01.2021

COVID-19 всё больше напоминает ВИЧ: вирус проникает в мозг и поражает его

Коронавирус поражает мозг подобно ВИЧ. Для учëных «это похоже на дежа-вю». Всем известно, что наиболее часто COVID-19 поражает лёгкие, поэтому у большинства заболевших первые симптомы – кашель и одышка.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииМир Россия Иркутск

6647

11.01.2021

Пищевые добавки: допустимый вред во благо

Пищевые добавки — вещества, которые добавляют в продукты питания, чтобы улучшить их свойства: цвет, аромат, вкус, форму и консистенцию, сроки хранения, запах и так далее. Они не употребляются в чистом виде, а существуют только в качестве добавки к продукту.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2406

10.01.2021

Пищеварение: как устроено

Ранее мы говорили о метаболизме — факторах, влияющих на скорость обмена веществ, а также о витаминах и минералах — разнице между ними и их роли в функционировании нашего организма. Пришло время рассмотреть работу пищеварительной системы — какие органы в неё входят и как устроен процесс.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2425

09.01.2021

Лица Сибири

Путин Владимир

Алексеев Борис

Мезенцева Татьяна

Синявская Валентина

Слободчиков Николай

Синтоцкий Роман

Магомедова Маргарита

Осипова Елена

Аликина Любовь

Печерская Наталья