Выбраковка! Это лучшая овсянка, сэр!

– Что это, каша, что ли?
– Овсянка, сэр.
Из фильма «Собака Баскервилей»

Овсяная каша по праву считается одним из самых полезных, питательных и вкусных блюд утреннего меню. Овсянка содержит большое количество клетчатки и легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов, благотворно влияет на многие функции человеческого организма.

При этом необходимо помнить, что при промышленном измельчении хлопьев в них уменьшается количество клетчатки и увеличивается содержание крахмала. Поэтому предпочтение стоит отдавать не кашам быстрого приготовления, а натуральным хлопьям более крупного размера.

«В кашах быстрого приготовления меньше всего питательных и ценных веществ, кроме того, в них содержатся лишние компоненты в виде сахара и загустителя. Регулярное употребление таких овсяных хлопьев может провоцировать ожирение и способствовать развитию сахарного диабета», – утверждает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Исследование на качество и безопасность каш быстрого приготовления также стоит в планах Роскачества (Российская система качества), но начать в этой организации решили с более полезных стандартных овсяных хлопьев.

Овсянка, сэр!

Для проверки на качество и безопасность сотрудниками Роскачества были закуплены хлопья овсяные 23 популярных торговых марок производства России и Финляндии по цене от 3,2 до 30,48 рубля за 100 граммов.

С безопасностью проблем не возникло. Лабораторные испытания не выявили ни в одном из образцов наличие пестицидов, токсинов, тяжёлых металлов и радионуклидов. Не было выявлено нарушений и по микробиологическим параметрам.

Немногим хуже обстоят дела с качеством продукции и добросовестностью производителей.

В трёх образцах – «Русский завтрак», «Лучший выбор» и «Карачиха» – обнаружено повышенное содержание натрия, излишнее потребление которого связывают с развитием артериальной гипертензии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

В хлопьях «Карачиха», кроме прочего, зафиксировано превышение ГОСТа по влажности – 13,3 % при нормативе 12 %. Также высокая влажность у хлопьев «Каждый день», но у них на упаковке не указано соответствие ГОСТу, что роняет престиж, но избавляет от обвинений в нарушениях.

Не прошла «Карачиха» и органолептическую экспертизу – эксперты зафиксировали затхлый запах и горьковатый привкус этих хлопьев.

Результаты проверки хлопьев «Карачиха». Последнее место в рейтинге

Ожидаемо (вспомним проблемы с влажностью) не прошли проверку у дегустаторов сухие хлопья «Каждый день», а также приготовленные каши из образцов «Агрокультура», «Мистраль» и 4Life, оказавшиеся на вкус либо кислыми, либо горькими.

Производители хлопьев «Русский завтрак», «Быстров», «Магнит» и «Дикси» спустя рукава следят за маркировкой. Вместо указанных на упаковке 3-5 минут их каша готовится гораздо дольше – от 8 до 25 минут. Фактически это говорит о том, что данная продукция менее обработана гидротермически, и потому полезнее, однако покупателям приходится готовить её, что называется, «на ощупь».

На упаковке ещё четырёх образцов были выявлены несоответствия с действительностью по массовой доле белков и жиров.

Хлопья из Финляндии 4Life с кисловатым привкусом и неверной маркировкой. Предпоследнее место в рейтинге при самой высокой цене

В целом же все образцы подтвердили содержание необходимого количества калия, магния, железа, кальция, фосфора и пищевых волокон, равно как и отсутствие насекомых и сорной примеси.

Самое высокое содержание ценного биотина (витамина группы B, источником которого считается овсянка) обнаружено в хлопьях «Мистраль» (204,75 мкг/кг), «Макфа» (192,5 мкг/кг), «ЛаКоМе» (191 мкг/кг) и «Гудвилл» (186,5 мкг/кг).

Итоговый рейтинг овсяных хлопьев по результатам всех испытаний выглядит следующим образом:

Хлопья с оценкой выше 4,8 балла:

«Гудвилл», «ЛаКоМе», «Макфа», «Пассим», Myllyn Paras 1928, «Маркет Перекрёсток», «Националь», «Увелка», «Ясно солнышко», «ВкусВилл».

Результаты проверки хлопьев «ЛаКоМе». Первое место в рейтинге. Аналогичные результаты у хлопьев «Гудвилл», «Макфа» и «Пассим», однако у «ЛаКоМе» наилучшее соотношение цены и качества

Хлопья с оценкой от 4 до 4,6 балла:

«Русский продукт», «Мистраль», Nordic, «Лучший выбор», «Агрокультура», «Дикси», «Магнит».

Хлопья с оценкой от 3,5 до 4 баллов:

«Русский завтрак», «Nestle Быстров», «Клинские экстра», «Каждый день».

Два последних места заняли хлопья 4Life (3,494 балла) и «Карачиха» (2,443 балла). Несмотря на доказанную безопасность, к покупке данная продукция не рекомендуется.

Ну а торговым маркам, занявшим первые места с оценкой выше 4,8 балла (кроме финской Myllyn Paras 1928), будет присвоен российский Знак качества.

URL: http://www.babr24.com/msk/?IDE=204901

bytes: 5413 / 4638

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Соня Нореман, обозреватель.

На сайте опубликовано 334 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Расследования" (Россия)

Мондинское дело. Как жители Бурятии восстали против Следственного комитета

В Бурятии разгорелся громкий скандал - братьев-подростков обвинили в изнасиловании шестилетней девочки, которого они не совершали. После того, как одного из них осудили на 8,5 лет колонии, против беспредела следователей восстали их односельчане, местные власти и республиканская общественность.

Андрей Светлов

РасследованияСкандалыОбществоБурятия Россия

9412

12.11.2020

Выбраковка! Провал «Добродеи» и безупречный «Роллтон»: рейтинг перьев

По популярности у покупателей они уступают лишь спагетти, идя вровень с рожками и спиралями.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

20177

05.11.2020

Прокурор обжаловал оправдание Влада Марусова

Прокурор Александр Шкенев подал апелляцию на оправдательный приговор Владу Марусову. Жалоба государственного обвинителя поступила в Иркутский областной суд 26 октября — в последний возможный по закону день, когда это можно было сделать.

Екатерина Степанидзе

РасследованияСкандалыОбществоИркутск Россия Байкал

21948

28.10.2020

Инсайд. У АО Авиакомпания «ИрАэро» произошел «запил» с Коллегией Адвокатов «Ковалев, Тугуши и Партнёры»

АО Авиакомпания «ИрАэро» (ОГРН 1033841003173) подало иск к КА «Ковалев, Тугуши и Партнёры» (ОГРН 1047796506548) на 5.7 млн. рублей. В свою очередь КА «Ковалев, Тугуши и Партнёры» взыскивает с АО Авиакомпания «ИрАэро» почти 21 млн. рублей.

Василий Чайкин

РасследованияЭкономика и бизнесИркутск Россия

4127

22.10.2020

Выбраковка! Тусклая «Яркая» и безупречный Philips: рейтинг светодиодных ламп

Прогресс не стоит на месте, и всё больше и больше россиян отдают предпочтение светодиодным лампочкам, заменяя ими привычные лампы накаливания.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

16046

22.10.2020

«Норникель»: тактика на волокиту и тяжбы

Процесс принуждения «Норникеля» к выплате экологического штрафа за разлив более 20 тысяч тонн нефтепродуктов на Таймыре превращается в увлекательный квест.

Макс Веселов

РасследованияЭкологияКрасноярск Россия

4615

20.09.2020

Коррупционное гнездо Кириенко. Мошенничество и хищения в Росатоме

В Росатоме — очередной коррупционный скандал, притом на высоком управленческом уровне. Мошенничество инкриминируют персоне титулованной и приближённой к самому Сергею Кириенко. По уголовному делу о мошенничестве преследуется советник гендиректора Росатома и бывший депутат Владимир Грачев.

Макс Веселов

РасследованияРоссия

10527

18.09.2020

Экспертиза по делу Марусова: достоверно установить обстоятельства получения повреждений на трупе невозможно

В Иркутске продолжается судебный процесс по нашумевшему на всю страну уголовному делу. 27-летнего Влада Марусова обвиняют в убийстве любовницы соляного олигарха Сергея Черного, модели Анны Малой. Теперь в распоряжении Бабра оказались интересные детали из последней экспертизы по материалам дела.

Екатерина Степанидзе

РасследованияСкандалыОбществоИркутск Россия

7353

16.09.2020

Дело Марусова: судебное следствие закончено, известна дата оглашения приговора

В Иркутске 14 и 15 сентября прошли очередные слушания по делу 27-летнего Владислава Марусова, обвиняемого в убийстве любовницы скандально известного миллиардера Сергея Черного (“Руссоль”).

Екатерина Степанидзе

РасследованияСкандалыОбществоИркутск Россия

9174

15.09.2020

Выбраковка! Это лучшая овсянка, сэр!

– Что это, каша, что ли? – Овсянка, сэр. Из фильма «Собака Баскервилей» Овсяная каша по праву считается одним из самых полезных, питательных и вкусных блюд утреннего меню.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

11129

14.09.2020

Выбраковка! Рейтинг носков, или «Носи своё» не носи

Роскачество (Российская система качества) опубликовало обновлённый рейтинг мужских носков.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

16211

19.08.2020

Исследование о вирусе паники. Монголия вошла в список стран с достоверной информацией о COVID-19

Параллельно с пандемией COVID-19 начало развиваться не менее опасное явление как инфодемия – побочный эффект коронавируса, или же эпидемия фейковых новостей, всевозможных слухов, сплетен, которые способны привести к общественной панике.

ivan.off

РасследованияЗдоровьеОбществоМонголия Россия

5836

17.08.2020

Лица Сибири

Зимин Виктор

Бриток Дмитрий

Федоров Александр

Наговицын Вячеслав Владимирович

Пухарев Игорь

Меделянов Андрей

Калмыкова Елена

Козырев Евгений

Цыбикмитов Зоригто

Неупокоев Петр