Чай с пельменями, загородная юрта: как живут потомки Чингисхана

Приближаются майские праздники, а за ними пора отпусков. И если душа просит заграничных путешествий по нетипичному маршруту, то можно поехать отдыхать в Монголию.

Монголия - рай для мясоедов. Это край с бесконечными горизонтами, гостеприимными людьми и таинственным младшим братом Байкала. «БАБР» собрал необычные факты о родине Чингисхана.

Хубсугул

Хубсугул - крупное пресноводное озеро на севере Монголии. Считается вторым по площади и самым глубоким водоемом в стране. По происхождению, гидрологическому режиму и минеральному составу воды озеро очень похоже на Байкал. За что, кстати, в народе его так и прозвали «младшим братом» Байкала.

В настоящее время Хубсугул считается популярным туристическим направлением внутреннего туризма. В теплое время года действует пассажирский паром, в зимнее - проводят ежегодный фестиваль льда: со скачками на санях, танцами и борьбой.

Мясной рай и чай с пельменями

Монголия - идеальная страна для любителей мяса. Порции в местных кафе большие, а меню изобилует свежим и вкусным мясом, оно же составляет основной рацион местных жителей. Самые распространенные виды мяса - баранина, говядина, козлятина. Овощи монголы, конечно, тоже едят, но очевидно, не в таких количествах, как мясо. Под последнее во многих домах стоят дополнительные холодильники. К слову, мясо добавляют даже в чай.

На фото монгольский банштай цай.

Банштай цай - монгольский чай с пельменями «банши». Банши по вкусу похожи на бузы, только меньшего размера (как пельмени), и готовят их не на пару, а отваривают. Традиционно в качестве начинки банши используют рубленную баранину. Не так давно банштай цай даже включили в список экологически чистых рецептов ЮНЕСКО. А старые монгольские кочевники считают этот чай лекарством от всех болезней.

Готовят банштай цай так: сначала в кастрюле растапливают масло и добавляют муку. Затем обжаривают ее на медленном огне, высыпают рис. Обжаривают полученную смесь, постепенно вливают воду и суутэй цай. Доводят до кипения. Варят еще 10 минут, после чего добавляют банш. И оставляют на плите до полной готовности пельменей (около 15 минут). Чай можно подавать к столу.

Монгольский трафик

В столице Монголии огромные пробки. Улан-Батор не был рассчитан на такое количество машин, которое существует сейчас, поэтому проблема пробок стоит остро. Чтобы уменьшить транспортный поток, в городе ввели ограничение на вождение машин с определенными номерами в конкретные дни недели.

Так, например, если номера машины заканчивают на один или шесть, нельзя ездить по понедельникам. Два и семь - по вторникам. Три и восемь - по средам. Четыре и девять - четвергам. Пять и нуль - по пятницам. В выходные дни можно ездить всем. В остальные дни нарушителям грозит штраф. Поэтому некоторые монгольские семьи имеют по два автомобиля.

Загородная юрта

Современные монголы ведут оседлый образ жизни. Большинство из них предпочитает селиться в городах, однако есть и те, кто продолжает жить в степи, и устанавливать юрты. В качестве дачи. Сегодня юрту можно купить на рынке (даже бывшую в употреблении) или в интернете. Самый дешевый вариант (на три-четыре человека) стоит 28 тысяч рублей. Монгольскую юрту (или гэр) продают и на AliExpress.

Поставить гэр можно где угодно, даже землю необязательно покупать. Некоторые монголы сдают свои юрты туристам.

Но тут важно помнить, не прислоняйтесь к стенам и центральной опоре жилища - это дурная примета. К тому же гэр из-за этого можно испортить. Не наступайте на порог юрты (все равно что наступить на горло хозяину жилища).

Монголы очень гостеприимны. Они с удовольствием рассказывают туристам о своей жизни и угощают блюдами традиционной кухни. Не всегда это связано с их личными качествами, чаще всего такое поведение обусловлено поверьем: гость несет в дом прибыль и счастье. А значит чем больше гостей, тем благополучнее будет жизнь хозяина жилища.

Бонус

Любопытный факт: в Монголии на всю страну действует всего один дворец бракосочетания. Работает он с 3:00 и до 23:00. При этом местные жители еще стараются выбрать благоприятные дни для брака (такие тоже есть - это дашням и балжинням). Поэтому в 17 день осени по лунному календарю (праздник урожая) проходит в восемь раз больше свадеб, чем в другие дни.

И еще один примечательный факт. Монголы просто обожают караоке, впрочем как и корейцы с японцами. Караоке тут есть буквально на каждом углу. Причем не только в столице страны. Кафе, где за плату можно попеть от души, есть даже в маленьких деревнях посреди пустыни Гоби.

Фото взяты из открытых источников

URL: https://babr24.com/bur/?IDE=227826

bytes: 5146 / 4527

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра в Монголии:
[email protected]

Автор текста: Виктория Британская, обозреватель.

На сайте опубликовано 581 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Туризм" (Монголия)

Последствия цифровизации: в Монголии растёт число иностранных туристов с электронными визами

Монголия остаётся перспективным направлением для туристов со всего мира. Специалисты отмечают небывалый рост спроса со стороны иностранцев на визы в Монголию и получение ВНЖ. Особенно на этом фоне увеличилось количество выдаваемых электронных виз (E-Visa).

Денис Большаков

ТуризмИнтернет и ИТОбществоМонголия

1764

20.03.2024

Бренд GoMongolia: в 2024 году Монголия взяла курс на развитие туризма

Монголия в 2024 году намерена продолжать работать над развитием туризма и запускает новый национальный бренд GoMongolia, который призван увеличить поток иностранных туристов в страну. На презентации бренда 30 декабря выступил премьер-министр Лувсаннамсрайн Оюун-Эрдэнэ и подвел итоги за 2023 год.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

19197

02.01.2024

«Третий сосед»: как партнеры Монголии помогают ей развивать туризм

В ноябре 2023 года международное издание The Lonely Planet назвало Монголию одним из лучших направлений для туризма в 2024 году. Эксперты считают, что страна стремительно развивает свой туризм благодаря укреплению связей с «третьими соседями».

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

19619

25.12.2023

Монгольская зима: как страна привлекает туристов в холода

Монгольская зима на все сто процентов вступила в свои климатические и календарные права. Однако поток туристов в страну не иссякает. В этом материале Бабр расскажет о той работе, которая проводится в Монголии для привлечения гостей в зимний период.

Эрнест Баатырев

ТуризмОбществоМонголия

6789

04.12.2023

Лидер рейтинга Lonely Planet: посетите Монголию в 2024 году

О туристической привлекательности Монголии написано немало. Одним из подтверждений этого постулата стало первое место страны в недавно опубликованном рейтинге авторитетного портала Lonely Planet. В этом материале Бабр рассказывает о том, чему монголы должны быть благодарны за этот результат.

Эрнест Баатырев

ТуризмМонголия

5583

01.11.2023

«Великий чайный путь»: Россия, Китай и Монголия разработали новый туристический маршрут

В китайском городе Ухань 10 октября состоялась трехсторонняя встреча руководителей туристских администраций России, КНР и Монголии. Стороны обсудили развитие межгосударственных отношений и реализацию нового туристического маршрута «Великий чайный путь».

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия Россия Китай

49851

11.10.2023

Монгольский Гандан: «Большой путь радости»

Бабр продолжает рассказывать о достопримечательностях Монголии, которые имеют туристический интерес. Этот материал посвящен Гандану — крупнейшему буддийскому монастырю Улан-Батора. Гандан является самым известным и важным монастырем Монголии.

Эрнест Баатырев

ТуризмМонголия

3623

21.06.2023

Отмена рейсов из Хабаровска в Улан-Батор: в чем главная ошибка Hunnu Air

Основным маршрутом с Россией, пользующимся активным спросом, у Hunnu Air остается рейс Улан-Удэ — Улан-Батор. Стратегия по сокращению направлений из Бурятии в пользу других регионов России пока что сыграла в минус для монгольской авиакомпании.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесСобытияБурятия Монголия Россия

14599

12.06.2023

Глава МИД Монголии: «Жители 61 страны освобождены от визовых требований»

Министр иностранных дел Монголии Батмунхийн Батцэцэг во время заседания Великого Государственного Хурала 7 апреля проинформировала общественность о реализации политики продвижения Монголии за рубежом, а также рассказала о предпринимаемых мерах по активизации международного сотрудничества.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

13773

11.04.2023

Туристы в Дубае получат в три раза больше интернета от Tele2

Tele2, российский оператор мобильной связи, улучшил условия международного роуминга в ОАЭ. Это направление вошло в двадцатку самых популярных стран у клиентов компании. Мобильный оператор предоставит путешественникам втрое больше интернета на высокой скорости.

Ярослава Грин

ТуризмИнтернет и ИТМир Россия

7971

10.02.2023

Министр туризма Монголии: «Количество туристов из Южной Кореи необходимо увеличить до ста тысяч человек»

Министр окружающей среды и туризма Монголии Б. Бат-Эрдэнэ 1 февраля провел встречу с главой столичного Управления туризма Д. Батсухом, во время которой были обсуждены проблемы туриндустрии Монголии и способы увеличения туристического потока в 2023 году.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

17979

02.02.2023

Дорогая заграница: Hunnu Air сократит число рейсов между Улан-Удэ и Улан-Батором

Монгольская авиакомпания Hunnu Air едва ли дорожит улан-удэнским направлением. Она расширяет маршрутную сеть с аэропортами Дальнего Востока, урезая количество рейсов между Улан-Удэ и Улан-Батором.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия Монголия

18984

27.01.2023

Лица Сибири

Кладов Сергей

Шамшур Константин

Ефимова Юлия

Патраков Андрей

Пинтаев Валерий

Шкурбицкий Василий

Орачевский Евгений

Терпугова Елена

Перевозников Вадим

Тощева Мария